ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Facultad de Ingeniería Agroindustrial

NUESTRA

ESCUELA

La Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín–Tarapoto, inicia sus actividades académicas y administrativas el 17 de Mayo de 1982, aprobando su creación el 12 de Marzo de 1984, mediante Resolución Nº4183-84- por la Comisión Nacional Interuniversitaria y ratificada por la Comisión Organizadora de la UNSM–T  y como tal se rige por la Ley Universitaria 30220, mediante Resolución Nº054–84, siendo la sede la ciudad de Tarapoto. 

El Ingeniero Agroindustrial es el profesional con la solida formación en principios básicos de la ciencia en Ingeniería, esta comprometido para generar valor agregado de los recursos de la región, emprendedores pro-activos, para dar solución a las necesidades tecnológicas y humanísticas de la sociedad.

Somos una Escuela en proceso de acreditación, formadora de profesionales competitivos y emprendedores, con valores y principios éticos, comprometidos con el desarrollo sostenible de la agro-industria en la región y el país con responsabilidad social y ambiental.

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CARRERA PROFESIONAL:
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

MISIÓN DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS

Somos una Escuela Acreditada, formadora de profesionales competitivos y emprendedores, con valores, principios éticos, comprometidos con el desarrollo sostenible de la agroindustria en la región y el país con responsabilidad social y ambiental.

OBJETIVOS EDUCACIONALES

OE1.  Resolver problemas aplicando métodos, técnicas y herramientas de ingeniería que permitan optimizar los procesos productivos de la actividad agroindustrial.

OE2. Gestionar proyectos agroindustriales en el marco del desarrollo sostenible e innovación.

OE3.  Reconocer la necesidad de la formación continua y el aprendizaje permanente en concordancia con los cambios tecnológicos recientes.

OE4.  Desempeñar la actividad agroindustrial con ética, de acuerdo a las normas establecidas, comprometidos con el desarrollo sostenible de la región y el país.

PERFIL PROFESIONAL

Capacidad de planificar, evaluar y controlar los procesos de conservación y/o transformación de productos agrícolas, pecuarios, forestales, hidrobiológicos y los desechos Agroindustriales; capacidad para diseñar, organizar y administrar empresas agro-industriales. Formular planes y políticas de desarrollo agro-industrial, acorde con la realidad y perspectiva de la Región Amazónica; capacidad de afianzar conocimientos de ingeniería; capacidad para conducir y realizar investigación científica y tecnológica; responsabilidad social y ambiental; capacidad de toma de decisiones; capacidad de liderazgo; emprendedor, creativo, innovador; y con dominio de manejo tecnológico e informático..

APTITUDES REQUERIDAS

Habilidades en:

  • Ciencias matemáticas, físicas, químicas y biológicas.
  • Imaginación e inventivas mecánicas y lógicas.
  • Creatividad, iniciativa y dinamismo.
  • Capacidad de adaptación integración.
  • Capacidad de análisis y síntesis.

PERFIL DE INGRESO

La Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial, persigue la captación de estudiantes con las siguientes cualidades: 

Aptitudes    

  • Capacidad creativa
  • Razonamiento lógico
  • Capacidad de análisis y síntesis
  • Habilidad para el uso de tecnologías de la información
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Capacidad para la investigación
  • Razonamiento verbal
  • Razonamiento matemático
  • Comprensión oral y escrita
  • Capacidad para el aprendizaje permanente
  • Capacidad de observación

Actitudes

  • Cuidado al medio ambiente
  • Interés por el manejo de los recursos naturales
  • Responsabilidad
  • Emprendedor
  • Ética
  • Compromiso e identidad con la realidad económica, social, cultural y ecológica del Perú.

Conocimientos

  • Química
  • Matemática
  • Biología
  • Física
  • Lenguaje y comunicación
  • Técnicas de estudio y aprendizaje
  • Ingles básico
  • Computación básica

CAMPO LABORAL

  • Empresas Industriales de alimentos, agroindustriales, forestales, extractivos, molineras, de curtiembre, etc.
  • Entidades públicas Regional y Nacional.
  • Asesoría y Consultoría.
  • Docencia universitaria.

MALLA CURRICULAR

MALLA CURRICULAR

ÁREA DE ESPECIALIZACIÓN

•    Director y gestor del planteamiento y control de la producción agroindustrial.
•    Director y gestor de la calidad e inocuidad en procesos agroindustriales y alimentarios.
•    Especialista en agronegocios y en agroexportación.
•    Desarrollador de productos y servicios agroindustriales.
•    Gestor de procesos agroindustriales que promueven la inclusión social y laboral de la comunidad.

GRADOS

La UNSM otorga a nombre de la Nación:

Grado Académico:

Bachiller en Ingenieria Agroindustrial

Título Profesional:

Ingeniero Agroindustrial

DURACIÓN DE LA CARRERA

5 años ⇒ 10 semestres académicos

RESULTADOS DEL ESTUDIANTE

[RE-I01] Conocimientos de Ingeniería:                                                                                                              Aplica conocimientos de matemáticas, ciencias e ingeniería en la solución de problemas complejos de ingeniería.

[RE-I02] Análisis de Problemas:                                                                                                                        Identifica, formula, busca información y analiza problemas complejos de ingeniería para llegar a conclusiones fundamentadas usando principios básicos de matemáticas, ciencias naturales y ciencias de la ingeniería.

[RE-I03] Diseño o Desarrollo de Soluciones:                                                                                                        Diseña soluciones para problemas complejos de ingeniería y diseña sistemas, componentes o procesos para satisfacer necesidades deseadas dentro de restricciones realistas en los aspectos de salud pública y seguridad, cultural, social, económico y ambiental.

[RE-I04] Indagación:                                                                                                                                                Conduce indagaciones de problemas complejos de ingeniería usando conocimientos basados en la investigación y métodos de investigación incluyendo el diseño y la conducción de experimentos, el análisis y la interpretación de información, y la síntesis de información para producir conclusiones válidas.

[RE-I05] Uso de Herramientas Modernas:                                                                                                                 Crea, selecciona y utiliza técnicas, habilidades, recursos y herramientas modernas de la ingeniería y las tecnologías de la información, incluyendo la predicción y el modelamiento, con la comprensión de sus limitaciones.

[RE-I06] Ingeniería y Sociedad:                                                                                                                             Aplica el razonamiento informado mediante el conocimiento contextual para evaluar cuestiones sociales, de salud, de seguridad, legales y culturales y las consecuentes responsabilidades relevantes para la práctica profesional de la ingeniería.

[RE-I07] Medio Ambiente y Sostenibilidad:                                                                                                   Comprende y evalúa el impacto de las soluciones a problemas complejos de ingeniería en un contexto global, económico, ambiental y social.

[RE-I08] Ética:                                                                                                                                                                 Aplica principios éticos y se compromete con la ética profesional y las responsabilidades y normas de la práctica de la ingeniería.

[RE-I09] Trabajo Individual y en Equipo:                                                                                                                        Se desenvuelve eficazmente como individuo, como miembro o líder de equipos diversos.

[RE-I10] Comunicación:                                                                                                                                                    Se comunica eficazmente, mediante la comprensión y redacción de informes y documentación de diseño, la realización de exposiciones, y la transmisión y recepción de instrucciones claras.

[RE-I11] Gestión de Proyectos:                                                                                                                           Demuestra conocimiento y comprensión de los principios de gestión en ingeniería y la toma de decisiones económicas, y su respectiva aplicación.

[RE-I12] Aprendizaje Permanente:                                                                                                                  Reconoce la necesidad del aprendizaje permanente y la encara en el más amplio contexto de los cambios tecnológicos.

MATRÍCULA ANUAL DE LOS ESTUDIANTES

SEMESTRES COMPRENDIDOS DEL 2017-I AL 2022-II

DOCENTES

Ingeniero Forestal
Maestro en Industrias Forestales
Doctor en Gestión Universitaria

ASIGNATURA
Tecnología de la Madera (ciclo VII)
Industria de la Madera y Derivados (E-8)

Ingeniero Forestal
Maestro en Recursos Naturales
Especialidad manejo de bosques y producción de maderas.
Demonología.
Doctor en Gestión Universitaria

ASIGNATURAS
Ecología (ciclo II)
Recursos Naturales (ciclo I)

 

Ingeniero en Industrias Alimentarias
Maestro en Tecnología de los Alimentos

ASIGNATURAS:
Administración de la Calidad (ciclo
Química de los Alimentos

Ingeniero Químico
Maestro en Tecnología de la Madera
Doctor en Gestión Universitaria

ASIGNATURAS:
Tecnología de Productos No Alimentos (ciclo VII)
Tecnología de Pulpa y Papel (E-7)

 

Ingeniero Mecánico
Doctor en Gestión Universitaria

ASIGNATURA:
Termodinámica (ciclo V)

Ingeniero en Industrias Alimentarias
Maestro en Tecnología de Alimentos
Doctor en Ciencias Ambientales

ASIGNATURAS:
Envases, Embalajes y Transporte (ciclo IX)
Tecnología de Productos Lácteos y Derivados (E-8)

 

Ingeniero Químico
Maestro en Química Alimentaria

LICENCIA

Ingeniero Químico
Maestro en Educación / mención en Pedagogía Universitaria

ASIGNATURA:
Química Orgánica (ciclo II)

Ingeniero Químico
Licenciado en Educación – Especialidad en Ciencias Naturales
Maestro en Educación con mención en Pedagogía Universitaria
Doctor en Ciencias Ambientales

ASIGNATURA:
Química General (ciclo I)

Ingeniero Químico
Maestro en Educación /Mención Pedagógica Universitaria
Doctor en Ciencias Ambientales

ASIGNATURA:
Química General e Inorgánica (ciclo I)

Ingeniero Pesquero
Maestro en Tecnología de Alimentos
Doctor en Ingeniería de Alimentos

ASIGNATURA:
Fenómenos de transferencia (ciclo VI)

 

Ingeniero Industrias Alimentarias
Maestro en Ciencias Agropecuarias/ Mención en Ciencias y  Tecnologías de los Alimentos
Doctor en Ciencias con Especialidad en Tecnología Alimenticia

ASIGNATURAS:
Tecnología Agroalimentaria II (ciclo V)
Tecnología de Productos Cárnicos y Derivados (E-10)

 

Ingeniero Pesquero
Maestro Ingeniería de Alimentos
Doctor en Ingeniería de Alimentos

DECANA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIA

Ingeniero Mecánico Electricista
Maestro en Ciencias en Agroecología, especialidad Gestión Ambiental.
Doctor en Ciencias Ambientales

ASIGNATURAS:
Electricidad Industrial y Automatización (ciclo VI)
Elementos de Máquinas y Mecanismos (ciclo V)

 

Ingeniero Químico
Maestro en Química

ASIGNATURAS:
Química Analítica (ciclo II)
Tecnología de Plantas Medicinales y Aromáticas (E-9)

Ingeniero en Industrias Alimentarias
Maestro en Agronegocios

ASIGNATURAS:
Gestión de la Empresa Agroindustrial (ciclo VIII)
Finanzas y Negocios Internacionales (ciclo VII)

 

Ingeniero en Industrias Alimentarias
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

ASIGNATURAS:
Tecnología Agroalimentaria I (ciclo VI)
Prácticas Preprofesionales I (ciclo IX)

 

Ingeniero en Industrias Alimentarias
Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos

ASIGNATURAS:
Métodos de Análisis Agroindustriales (ciclo V)
Gestión Ambiental en la Agroindustrias (ciclo IX)

 

Ingeniero Agroindustrial
Ingeniero Agrónomo
Maestro en Ciencias Agropecuarias/ Mención en Ciencias y Tecnologías de los Alimentos.
Doctor en Ciencias en el Programa de Zootecnia. Área de Concentración: Calidad y Productividad Animal.

ASIGNATURA:
Investigación III (ciclo X)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Agronegocios
Doctor en Ciencias Ambientales

ASIGNATURAS:
Contabilidad de Costos (ciclo IV)
Proyectos Agroindustriales (ciclo X)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Ciencias / Mención Gestión Ambiental
Doctor en Gestión Empresarial

ASIGNATURAS:
Ingeniería Agroindustrial I (ciclo VII)
Refrigeración y Congelación (ciclo VIII)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Tecnología de Alimentos

ASIGNATURAS:
Tecnología Pos Cosecha (ciclo VI)
Seguridad e Higiene Agroindustrial (E-9)

 

Ingeniero Químico
Maestro en ciencia de la Educación, especialidad con Mención en Investigación y Docencia
Doctor en Ciencias de la Educación

ASIGNATURA:
Química Analítica (ciclo II)

 

Ingeniero Mecánico

ASIGNATURAS:
Dibujo Técnico (ciclo IV)
Maquinaria para la Agroindustria (ciclo VII)

 

Ingeniero Agroindustrial

ASIGNATURAS:
Producción Agropecuaria (ciclo III)
Microbiología Agroindustrial (ciclo IV)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Nutrición y Dietética

ASIGNATURAS:
Tecnología de Cultivos Tropicales (E-10)
Metodología del Trabajo Universitario (ciclo I)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Ciencias Económicas con mención en Gestión Empresarial

ASIGNATURAS:
Introducción a la Ingeniería Agroindustrial (ciclo II)
Métodos Numéricos (ciclo V)

 

Ingeniero Químico

ASIGNATURAS:
Química General (ciclo I)
Química Orgánica (ciclo II)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Administración de Negocios

ASIGNATURAS:
Mercadeo Agroindustrial (E-8)
Prácticas pre Profesionales II (Ciclo X)

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Ciencias Económicas, Mención en Gestión Empresarial

ASIGNATURAS:
Taller Agroindustrial (ciclo VIII)
Realidad Nacional y Regional (ciclo V)
Tecnología de Fibras Naturales (E-7)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Ciencias Económicas, Mención en Gestión Empresarial

ASIGNATURAS:
Gestión de la Producción (ciclo VI)
Comportamiento Organizacional (E-10)
Tecnología de Pieles y Curtiembre (E-8)

 

Ingeniero Agroindustrial

ASIGNATURAS:
Presupuesto en Sistemas de Producción y Comercialización (E-10)
Economía General (ciclo II)

 

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Gestión Pública

ASIGNATURAS:
Ingeniería Agroindustrial II (ciclo VIII)
Diseño de Plantas Agroindustriales (ciclo IX)

Ingeniero en Industrias Alimentarias
Licenciada en Administración de Empresas
Maestro en Ciencias Económicas, Mención en Proyectos de Inversión

ASIGNATURAS:
Fisicoquímica (ciclo IV)
Bioquímica (ciclo III)
Microbiología Agroindustrial (ciclo IV)

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Ingeniería de Alimentos
Doctor en Ingeniería de Alimentos

ASIGNATURAS:
Metodología del Trabajo Universitario (ciclo I)
Investigación I (ciclo VIII)
Métodos Estadísticos (ciclo V)

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Ingeniería de Alimentos
Doctora en Ingeniería de Alimentos

ASIGNATURAS:
Investigación II (ciclo IX)
Control y Automatización del Procesos (E-9)
Tecnología de Cereales y Oleaginosas (E-10)

Ingeniero Agroindustrial
Maestro en Biocomercio y Desarrollo Sostenible

ASIGNATURA
Química de los Productos Naturales No Alimentarios (Ciclo VI)
Tecnología de Productos No Alimentarios (Ciclo VII)

 

Ingeniero Agroindustrial

ASIGNATURAS:
Investigación I (ciclo VIII)
Métodos Estadísticos (ciclo V

EGRESADOS EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS

SEMESTRES COMPRENDIDOS DEL 2017-I AL 2022-I

GRADUADOS EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS

PERÍODO COMPRENDIDO DEL 2018 AL 2022

LABORATORIOS

    • Ing. Dr. Euler Navarro Pinedo
    • Ing. M. Sc. Karen Gabriela Documet Petrlik
    • Ing. Dr. Enrique Navarro Ramírez
  • Ing. Dr. Oscar Wilfredo Mendieta Taboada

       

    • Ing. Mg. Arquímedes Tello Díaz
    • Ing. Dra. Anita Ruth Mendiola Céspedes
    • Ing. M. Sc. Wilson Ernesto Santander Ruiz

Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto

Centro Superior de Estudios autónoma y de carácter estatal, comprometida con la formación de profesionales humanistas y competitivos, con responsabilidad social y comprometidos con el desarrollo local, regional y nacional, mediante la generación de conocimientos, tecnologías e innovación, en el marco de una cultura de valores, en proceso de acreditación y de actualización permanente.

Campus principal
 
Jr. Maynas N° 177,  Tarapoto - Perú  

 (51-42) - 52-4253
 fia@unsm.edu.pe
 Lunes a Viernes 7:00am a 2:30pm

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